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请问这是龙井茶毫还是发霉了啊?
1、杭州西湖龙井，我国历史长河中的茗茶瑰宝，自古以来便享有盛誉。苏东坡的赞誉“白云峰下两旗新，腻绿长鲜骨玉春”突显其独特魅力。然而，作为未发酵的茶叶，保存不当易生霉，让我们深入了解一下龙井茶霉变的特征和辨别方法。
2、茶叶上的白色绒毛(茶毫)有什么作用？茶毫内含有丰富的氨基酸和其它有效成分，茶叶冲泡后，茶毫溶于茶汤中，可以增进茶汤的香气和滋味。红茶在制作过程中，白毫会变更成“金黄毫”。此外要注意：茶毫只出现在嫩芽上！ 一些茶叶因储存过久，茶叶上出现了类似绒毛的东西，可能是发霉的现象，不可食用。
3、茶毫。也可以叫做白毫。西湖龙井茶上绒毛多是西湖龙井茶新鲜和优质的标志，可以食用，并不是发霉了。西湖龙井茶芽尖上面细小的绒毛。因为春季气温回升，叶芽萌动，嫩芽上绒毛逐渐生长，这时当茶叶片还未展开，绒毛又长到较大的密度和长度时，采摘的西湖龙井茶较为鲜美。
制做鱼丸的方法
1、做鱼丸最好是选择刺少的鱼。鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用。鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状。剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋。搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少量少量的加入。加至鱼肉成团状即可。
2、制作鱼丸的方法很简单哦，快来看看吧！选鱼：首先呢，得挑一条刺少的鱼，这样吃起来才放心嘛！处理鱼肉：把鱼的皮和刺都去掉，然后切成小块，放到一边备用。剁鱼肉：接下来，把鱼肉块剁碎，记得加入葱花一起剁，让它们充分融合，变成茸状。
3、首先，彻底清洗鲅鱼，去除血液和内脏，剔除鱼刺和鱼皮，将鱼肉单独分离出来。然后，用刀将鱼肉剁碎。当鱼肉开始粘刀时，适量加入水，继续剁至鱼肉细腻。接下来，将切好的葱花和姜粒加入鱼肉中，继续剁制，直到鱼肉变成粘稠且细腻的肉泥。
4、制作鱼丸的方法来啦，超简单哦，快来看看吧！准备食材：主角：鲤鱼200克。配角：鸡蛋一个，淀粉30克，葱花5克，姜粉3克，盐5克，五香粉3克。鱼肉处理：先给鱼肉来个“全身按摩”，把皮和刺都去掉，然后切成小块，方便剁碎。
5、鲅鱼洗净，去除血水和内脏，去骨去皮，将鱼肉分离。 用刀将鱼肉剁碎，初期可适量加水，至鱼肉粘稠细腻。 加入葱花和姜粒，继续剁鱼肉，使肉糜更加均匀。 将鱼糜放入容器，顺一个方向搅拌，逐渐加入水，持续搅拌至鱼肉上劲。 加入盐、味精和香油，继续搅打均匀，准备制作鱼丸。
